Specjalista ds. żywienia na co dzień zajmująca się dietą par niepłodnych i starających się o dziecko wybrała cztery propozycje na śniadania sprzyjające płodności. Pyszne, dietetyczne i wartościowe! – poleca Magdalena Czyrynda-Koleda, dietetyk.
Śniadanie to podstawa. Warto zadbać o dobrą porcję pożywnego i wartościowego dania na rozpoczęcie dnia.
4 propozycje na śniadania w ramach diety sprzyjającej płodności
1. Pasta z soczewicą i czarnuszką
Składniki:
- 1⁄2 szklanki soczewicy żółtej na sucho (około 90g)
- 2-3 kawałki suszonych pomidorów (około 20g)
- łyżeczka czarnuszki
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz cytrynowy, bazylia, oregano, słodka papryka
Przygotowanie: Soczewicę opłukać pod bieżącą wodą, a następnie ugotować w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie gotowa zdjąć z ognia, odstawić na bok do ostygnięcia. Następnie zblendować z pokrojonymi pomidorami, czosnkiem, natką pietruszki, 1-2 łyżkami oliwy i ziołami w celu uzyskania jednolitej konsystencji. Otrzymaną pastę wymieszać z czarnuszką.
Śniadanie stanowią 2 kromki chleba żytniego razowego posmarowane pastą z soczewicy i podane z dodatkiem warzyw pokrojonych w słupki (ogórek, papryka, seler naciowy)
Wartość energetyczna – 400 kcal
Jak wpływa na płodność?
Powyższa pasta to skarbnica wielu składników odżywczych działających propłodnościowo. – wyjaśnia Magdalena Czyrynda-Koleda, specjalista ds. żywienia człowieka, dietetyk w Dietosfera.pl oraz Centrum Płodności FertiMedica. –Po pierwsze soczewica to źródło białka roślinnego, niezbędnego do wytworzenia oocytów oraz komórek i tkanek potrzebnych do produkcji nasienia. Po drugie żelazo i cynk, który dba o wyregulowanie cyklu menstruacyjnego kobiety i prawidłową pracę endometrium. Dodatek czarnuszki natomiast to wsparcie antyoksydacyjne, uwrażliwienie tkanek na insulinę oraz lepsza praca układu rozrodczego mężczyzny.
2. Omlet z awokado i fetą
Składniki:
- 3 jajka
- łyżeczka mąki pełnoziarnistej
- 1-2 łyżki wody gazowanej
- 1/2 cebulki
- 1/3 awokado (około 50g)
- łyżka pokruszonej fety
- łyżeczka oliwy z oliwek
- oliwa z oliwek
- sól, pieprz cytrynowy, bazylia, oregano
Przygotowanie: Cebulkę drobno posiekać i zrumienić na patelni z łyżeczką oleju. W miedzy czasie ubić jajka, mleko, mąkę, wodę, sól, pieprz do konsystencji śmietany. Gotową masą zalać podduszoną cebulkę na patelni. Zapiekać chwilę z jednej i z drugiej strony. Pod koniec ułożyć plasterki awokado i posypać po wierzchu serem feta.
Wartość energetyczna – 439 kcal
Jak wpływa na płodność?
Awokado to przede wszystkim źródło jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które poprawiają parametry hormonalne pacjentek z PCOS. – mówi Magdalena Czyrynda-Koleda, dietetyk.To także bogaty zastrzyk przeciwutleniaczy wzmacniających organizm par, borykających się z tematem niepłodności oraz dodatkowo poprawiających wyniki nasienia u mężczyzn. Ser feta to nie tylko źródło białka, ale głównie argininy – aminokwasu niezbędnego do produkcji oocytów oraz dobrej jakości plemników.
3. Grzanki z burakiem i serem kozim
Składniki:
- 2 kromki chleba żytniego razowego
- 40g sera koziego pleśniowego
- 1 mały burak (około 100g)
- garść kiełek słonecznika
- łyżeczka oliwy z oliwek
Przygotowanie: Piekarnik nagrzać do około 180 stopni. Ser pokroić w plasterki. Buraka umyć, zawinąć w folię i piec w nagrzanym piekarniku ponad godzinę. Gdy będą gotowe, obrać je ze skórki i pokroić w plasterki. Pieczywo wysmarować oliwą, ułożyć na nim buraki i plasterki sera- zapiec chwilę i przed podaniem posypać kiełkami.
Wartość energetyczna – 370 kcal
Jak wpływa na płodność?
Pieczywo często jest na cenzurowanym. – mówi dietetyk. -Niesłusznie. To otrzymywane z mąki pochodzącej z pełnego przemiału jest źródłem węglowodanów złożonych, które są źródłem energii. Ponadto błonnik pokarmowy w nim zawarty reguluje poziom glukozy we krwi, co jest niezwykle istotne u pacjentek borykających się z insulinoopornością. Betaina, zawarta w burakach natomiast działa przeciwzapalnie i tym samym wpływa korzystnie na parametry nasienia.
4. Jaglanka z gruszką
Składniki:
- 3 łyżki kaszy jaglanej (około 40g)
- niepełna szklanka mleka 2% lub mleka roślinnego
- 1⁄2 gruszki
- szczypta cynamonu
- łyżka rozdrobnionych orzechów włoskich (około 15g)
- płaska łyżeczka masła
Przygotowanie: Kaszę przepłukać pod bieżącą wodą, a następnie podprażyć na dnie rondelka. Zalać mlekiem i ugotować na sypko. W między czasie na małej patelni zrumienić na maśle pokrojoną w kostkę gruszkę. Wymieszać z ugotowaną kaszą i posypać po wierzchu rozdrobnionymi orzechami.
Wartość energetyczna – 425 kcal
Jak wpływa na płodność?
Kasza jaglana to bogate źródło żelaza i kwasu foliowego, którego w diecie par starających się o dziecko nie może zabraknąć. Ponadto dostarcza witaminę E, będącej silnym przeciwutleniaczem i jednocześnie nazywanej witaminą płodności. Orzechy włoskie zaś, jako źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych hamują procesy niszczenia błony komórkowej plemnika i tym samym wpływają na poprawę jakości spermy.
Magdalena Czyrynda-Koleda, dietosfera.pl PRZEPISY POLECA: Magdalena Czyrynda-Koleda, specjalista ds. żywienia człowieka w Dietosfera.pl oraz Centrum Płodności FertiMedica. Dietetyczka, która na codzień zajmuje się dietą par, które zmagają się z niepłodnością. Sama latami starała się o dziecko.
Dostęp dla wszystkich
Wolny dostęp
Ten materiał dostępny jest dla wszystkich czytelników Chcemy Być Rodzicami. Ale możesz otrzymać więcej posiadając Kontro Premium!