Przejdź do treści

3 proste poświąteczne przepisy oczyszczające

przepisy oczyszczające
fot. Fotolia

Większość z nas jeszcze wczoraj siedziała przy stołach zajadając świąteczne pozostałości. Ryby w galarecie, serniki, pierniki, bigos… Po tych wszystkich pysznościach nasze żołądki powinny trochę odpocząć. Podpowiadamy, jak zrobić mały „reset” organizmowi po bożonarodzeniowej uczcie.

Poniżej przedstawiamy trzy szybkie i łatwe przepisy, które pomagają oczyścić organizm.

Przepisy oczyszczające – śniadanie

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, pobudza nasz metabolizm. Warto, żeby było pełnowartościowe.  Jogurt grecki w połączeniu z plasterkami gruszki pomoże „uzdrowić” nasze jelita i wzmocni układ odpornościowy.

SKŁADNIKI (4 porcje):
  • 2 szklanki jogurtu greckiego
  • 1 szklanka kaszy gryczanej
  • 1 gruszka pokrojona w cienkie plasterki
  • Syrop klonowy do smaku
    Kilka listków posiekanej mięty

Ułóż gruszkę na talerzu, a pozostałe składniki wymieszaj. Całość udekoruj liśćmi mięty.

Zobacz także: Dieta płodności – zobacz przepisy na śniadanie

Przepisy oczyszczające – drugie śniadanie

Drugie śniadanie ma przyczynić się do wzmocnienia układu odpornościowego, obniżyć poziom cholesterolu i uzupełnić składniki odżywcze. Mamy dla Was trochę nietypową propozycję, bo zawiera farro. Wielu uważa je za orkisz, ale nim nie jest. Farro to odmiana pszenicy, a dokładnie pszenica płaskurka. Zawiera dużo białka i składników mineralnych, jest też bogatym źródłem błonnika.

SKŁADNIKI (4 porcje)
  • 2 szklanki wody
  • 1 szklanka farro
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 szalotki pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 nieduże świeże cebule również pokrojone w cienkie plasterki
  • 2 drobno pokrojone ząbki czosnku
  • 2 szklanki suszonych grzybów (różne rodzaje)
  • Świeża zielona kapusta (w liściach)
  • Bezglutenowy sos sojowy Tamari
  • Kilka listków posiekanej bazylii
    Pieprz czarny do smaku
Wodę wlej do rondla i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i do gotującej się wody dodaj farro. Gotuj około 25 minut.

Na małej patelni rozprowadź oliwę. Na rozgrzaną oliwę wysyp cebulę, smaż do zarumienienia, dodaj czosnek i grzyby. Smaż, dopóki grzyby nie będą chrupkie. Na patelnię wrzuć kapustę (opcjonalnie dodaj dwie łyżki wody). Smaż aż kapusta będzie miękka. Całość przypraw bazylią i rozłóż na talerzach.

Zobacz także: 10 superfoods dla płodności – masz je na swoim talerzu?

Przepisy oczyszczające – obiad

Kwasy omega 3 oraz białko zawarte w łososiu pomogą zregenerować się zmęczonej wątrobie. Curry i kalafior zapewnią oczyszczenie, a liście gorczycy dostarczą sporą dawkę witaminy K.

SKŁADNIKI:
  • Pieczony łosoś z pomarańczową nutą:
  • 1 filet z łososia
  • 100 ml. soku z pomarańczy i cytryny / limonki- ok. 100 ml.
  • 1 pomarańcza
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
    Sól, pieprz, liście gorczycy

Łososia dokładnie umyj i osusz, następnie ułóż na foli aluminiowej. Marynatą z soku z cytrusów, przypraw oraz oliwy nacieramy rybę. Plastrami pomarańczy obłóż filet i przykryj drugą częścią foli aluminiowej. Włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 20 minut.

Jako dodatek świetnie sprawdzi się kalafior z curry z dodatkiem czosnku.

SKŁADNIKI:
  • 1 kalafior
  • 1-2 obrane ząbki czosnku
  • 1 płaska łyżeczka dobrej jakości curry
  • 1 łyżka masła (najlepiej klarowane)
    1 łyżka łuskanego słonecznika / dyni
  • garść posiekanej kolendry

Kalafior należy podzielić na mniejsze różyczki i ugotować w osolonej wodzie al dente (nie może być rozgotowany). Na suchej patelni uprażyć ziarna słonecznika lub dyni, następnie rozpuścić na niej masło, przesmażyć odcedzony kalafior, dodając do niego curry oraz posiekaną kolendrę.

Całość wymieszać tak, aby przyprawa dokładnie obtoczyła warzywo. Po przełożeniu na talerz posypać uprażonymi wcześniej ziarnami. Do tego dania idealnie sprawdzi się ryż jaśminowy, który idealnie uzupełni tę zdrową potrawę.

SMACZNEGO!

Dwa pierwsze przepisy są inspiracją ze strony VOUGE, trzeci powstał w oparciu o współpracę z trenerką personalną, Marysią Konobrocką.

Tu kupisz najnowszy magazyn Chcemy Być Rodzicami

Dostęp dla wszystkich

Wolny dostęp

Ten materiał dostępny jest dla wszystkich czytelników Chcemy Być Rodzicami.

Autor

Magda Dubrawska

dziennikarka Chcemy Być Rodzicami, doktorantka socjologii.